今年も日本に、サロン・デュ・ショコラがやってきます。
毎年１月になると、三越伊勢丹の主催で開かれるチョコレートの祭典。
同人誌即売会のチョコレート版と例える人もいましたが、まさにそんな感じ……
会場はさまざまなブランドのチョコレートでいっぱい！
いろんな体験ができたり、イートインできるブースもあるなど１日中楽しめます。
２０２０年のサロンデュショコラレポート記事はこちら〜。
さて、今年も感染症流行で不安がある中開催されますが……
今日は私なりに今年注目している部分や特徴を書いていきたいと思います。
目次
午前中（11時30分まで）は入場整理券あり
まず、会場関係での大きな変化は「整理券」の有無。
近年、東京会場の入場による混雑の緩和のための措置であった「入場整理券」
このシステムが、混雑が予想される会期全日の開店から午前11時30分の間のみとられることになっています。
つまり、お目当てのショコラを手に入れるために、早い時間に入場したい人は、事前に整理券を入手しなければなりません。
入手方法としては三越伊勢丹の「アプリ」か「WEB」からの申込みになる様子。
詳細は、三越伊勢丹のサロンデュショコラ公式ページに記載があるので要チェックです。
２０２２年は「サブレ」の販売が目立つ気がする
「サロン・デュ・ショコラ オフィシャルムック2022」をチェックしてみると……
今年のサロショは、どこのブランドも「サブレ」が充実しているな、という印象を受けました。
毎年このイベントに注目していると、その年によって「推し」のお菓子があることに気がつくこともあります。
ある年は「キャラメル」だったり、またある年は「ケーキ」だったり。
もちろん毎年、サブレを出すお店は存在するものですが……
やけに目につくということは、今年はきっと全体的に「サブレ推し」なのだろう。
ゆえに、会場販売だけでなく、事前販売する「オンラインストア」でも、サブレのお菓子が。
「ケーキ」系は直接会場に行かないと購入できないことが多いけれど、これなら通販でも買えますね。
会場に行かれないファンたちへの配慮もあるかもしれません。
オンラインストアでいかに購入できるかがカギか
感染症流行により、会場に行かれない人も多いかもしれないですが……
もちろん会場でしか買えないお目当ての商品をゲットしに行かれる人も多いことでしょう。
そういう人たちにとっても、やっぱり今年は「オンラインストア」でいかに事前に目当ての商品を購入できるかはカギとなるのではないでしょうか。
「オンラインストア」を駆使して少しでも会場での買い物数を減らせると……
「会場限定品」のお買い物にかけられる時間が増え、かつ買い物全体にかける時間を削減できる。
上手な買い物をするなら、オンラインストアの利用は外せないでしょう。
個人的に注目している「リリアン・ボンヌフォア」
私も今年も会場へ足を運ぶのは難しいので、オンラインストアを活用したいところです。
数あるショコラティエの中でも、私が個人的にとくに手に入れたいと思っているブランドは……
「リリアン・ボンヌフォア」のショコラたちです。
「リリアン・ボンヌフォア」は２０１５年、アンティーブに店舗をかまえたパティスリー。
１８年には２号店もオープンしています。
手がけるのは同名シェフ、リリアン・ボンヌフォア氏。
一流ホテル「オテル・デュ・キャップ エデン＝ロック」のシェフパティシエにも就任しています。
私が最初に彼のショコラを食べたのは、その「エデン＝ロック」のショコラが最初でした。
装飾の美しさも魅力ですが、フルーツをふんだんに使った歯応えと味、香りに魅了されました。
それは彼の名義のお店になっても変わらず……
２０２０年にはじめて手にした「アソート マンディアン」はドライフルーツがゴロゴロでさいこ〜！
次もぜったいに手に入れるんだと、ず〜っとマークしていました。
オンラインストアの対象商品となっているので、要チェックです。
オンラインストア販売開始は１月３日１０時から
ということで、そのオンラインストアですが……
本日１月３日１０時から販売開始になっています。
追記：２０２２年１月３日
サイトのシステム不具合により、３日１０時からの販売が見合わせになりました。
詳しくは公式ホームページをご確認ください。
今年もおいしいショコラに囲まれて、さむい冬を越したいな〜。
それでは、きょうもすてきな１日になりますように！
元気にいってらっしゃい〜。