だんだんと冷え込んできましたよね〜。
さむ〜い。
寒くなってくるとあったかいものが食べたくなるもので
「おいしい豚汁が食べたい！」と思い、お買い物に出かけ、さっそく作りだしました。
豚汁の肝は豚肉、かもですが……
やっぱりごぼうやにんじん、大根などの根菜類も大切〜。
しっかり炒めて蒸して煮てたら１時間ちょっとで完成！
めっっっちゃうま。
じっくり作った甲斐がありました。
ふと、みんなも同じくらいの時間をかけて豚汁作ってるのかな〜と思って調べてみました。
すると……
目次
検索結果、みんなだいたい３０分くらいで作ってる
Googleで「豚汁 調理時間」と検索して、びっくり。
上位にのぼるほとんどのレシピが「３０分」と表記されている。
あほな！
どう逆算しても３０分じゃできない。
蒸したり煮込んだりする段階で２０分はかかっている。
その前に具材を炒めたりしている。
どんだけ高速で野菜を切らなならんのか。
不器用な私には到底できない包丁さばきです……
本当に３０分なのか、アンケートまでとってみた
到底信じられない結果に、思わずTwitterで呟いていました。
ほんとにみんな３０分で豚汁作ってるの〜？ と思って。
そしたら、けっこう３０分で作ってますね……
３０分〜１時間が一番多かったですが、この中には１時間かける人もいるかもしれないし４０分で作り終わる人もいるかもですよね。
さらなる内訳を知りたくなってきました。
アンケートに答えてくださったみなさん、お付き合いありがとうございました〜！
３０分でおいしい豚汁を作る方法を考えてみた
現実に、３０分以内でおいしい豚汁を作る人が多くいることがわかりました。
３０分で作る場合はどんな過程を踏んでいけばいいのでしょう。
文明の利器「圧力鍋」を駆使
実際に返信いただいた中にもありましたが、やっぱり「圧力鍋」の威力は絶大だと思うんですね。
コンロさんに頼らざるを得ない「煮る」の過程をぎゅっと短縮してくれます。
２０分で煮込んでいたものを３分の１くらいの時間に短縮できるのだから、便利以外の何ものでもないです。
食べるずっと前に作っておく
３０分で豚汁を作ることにおいて私が一番気にしていたのは
「味って染みてるの？ 真っ黒になるくらいのしみしみ大根が食べたいんだけど」という点。
さすがに圧力鍋で時短はできても、味付けまでは濃縮できないだろうし……
これは「今日の夕飯は豚汁だ！」と決めたら、午前中にでも作り出す勢いでいた方がいいかもしれないです。
最終的に切る剥くを短縮する
これはもう自分の料理の腕にかかってくるのですが……
究極「切る」「剥く」を高速化できればいいですよね。
「煮る」「炒める」みたいにコンロさんの頑張りが影響しないぶん、努力次第でなんとかなる部分といったら、もうここしかない感じ。
自動でごぼうをささがきにしたり、にんじん大根を銀杏切りにしたりする便利なアイテムあるのかな〜。
あとはスーパーなどに売ってる「冷凍」「カット野菜」に頼るかです。
料理に時間をかけることは私の中では「アリ」
ここまで書いていてなんなんですが……
私、けっして調理時間を「短縮したい」とは、思ってないです。
思い立ったら３０分でおいしい豚汁が食べられるのは魅力的！
それを踏まえた上で「時間をかけて料理をするのもアリ」だと考えています。
得意苦手は置いておいて料理することは好き
掃除、洗濯、料理……
いろんな家事がある中で、料理ってそんなに嫌いじゃないんですよね。
得意か苦手かは別として、むしろ好きな方だと思っています。
包丁でトントン野菜を切るのも下手だし遅いけど、嫌いじゃない。
皮剥きは、ピーラーを新しくしたらすごく楽しくなった！
煮込んでいるとき、時々中を見てかき回す瞬間も好きだし……
隙を見て洗い物を済ませると達成感すら感じる。
そんなわくわくをひと工程ずつ感じていたいのです。
料理に時間をかけてほかに困ることがない
私は一人暮らし、生活をともにする家族がいません。
誰かにご飯を食べさせないといけない立場だと、ゆっくり時間をかけて……
なんていうふうにはなかなかできないかもしれません。
料理以外にもやらなきゃいけないことがたくさんあるかもしれませんね。
でも、今は料理に時間をかけてお腹を空かせるのは私だけだし……
自分の時間を料理に使おうがそれ以外に使おうが私の自由です。
別に料理に時間をかけても困ることがほかにないからやっています。
単純に「おいしいものが食べたい」だけ
自分ひとり分の食事なんて食べられればいいや〜というときもあるっちゃありますが……
どうせ食べるものなら「めちゃくちゃおいしいもの」が食べたいな〜と思うこともあります。
外食とかすればめちゃくちゃおいしいものも簡単に食べられるけど、お金かかるし。
「これにこれだけ払うんだったら自分で作ったほうが安いしうまいぜ！」ともなります。
食べたいものを食べたいときに作る。
それには「おいしい」というのも、また大切な要素のひとつなのです。
自分の時間を大切に、充実していると思える幸せ
料理って、たしかに誰かといっしょに食べれば、それはそれでおいしいし楽しいし。
それには自分のために時間をかけて、ということはなかなかできないかもしれませんね。
自分にはないシチュエーションを羨むよりも、今ある状況を大切にして……
「充実しているな〜」と思える生活を送っていたいです。
でも、もっと手際よく料理ができるスキルは欲しいなと思いました。
今日も今日とてたくさん作った豚汁の残りを食べるのです、以上！
すてきな１日になりますように〜。